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酸菜鲫鱼的做法步骤

1.酸菜切丝备用。

2.鲫鱼清洗干净。

3.姜切丝，干辣椒剪段。

4.锅中放油。

5.放入鲫鱼。

6.煎到两面金黄。

7.倒入姜丝、辣椒段。

8.放入一点点酱油调色。

9.放入四碗水。

10.放入酸菜。

11.煮到锅中还剩余一些汤汁，撒入葱花，关火。

12.很简单很鲜的一道酸菜鱼。

小窍门&温馨提示

1、可以试一下自己买的酸菜咸不咸，如果很咸的话就不需要再加盐了。
2、煎鱼时可用生姜擦下锅，或者先倒入冷油滑下锅，倒出，在重新倒油，油热后放鱼煎。